My Favorite Pasta
The story behind "My Favorite Pasta"
Dieses Bild ist wie eine kleine Erinnerung aus der Zeit, als mein Mann und ich in Berlin-Mitte lebten. Direkt um die Ecke hatte Agata ihren kleinen italienischen Nudelladen. Wir haben dort sehr oft essen, auch noch in den ersten Jahren nachdem unser Sohn geboren wurde.
Die Tomatensauce dort war simpel, aber perfekt – nicht überladen mit Gewürzen, sondern voller natürlicher Aromen. Dazu konnte man sich verschiedene Toppings aussuchen: scharfe Salami oder – mein absoluter Favorit – cremiger Ricotta-Käse. Wenn ich das Gericht koche, muss ich immer an Agata und ihr Lokal denken.
Genau dieses pure, ehrliche Geschmackserlebnis wollte ich in meinem Bild festhalten.