Roasted Langustine with Pasta
The story behind "Roasted Langustine with Pasta"
Urlaub bedeutet für mich nicht nur eine Auszeit vom Alltag, sondern auch Inspiration. In den letzten Jahren zog es uns immer wieder nach Dänemark – in kleine Ferienhäuser, wo die Zeit etwas langsamer zu laufen scheint. Mein Mann und ich lieben es zu kochen, besonders im Urlaub, wenn wir in den lokalen Supermärkten neue Zutaten entdecken.
Bevor es losgeht, stöbere ich gern in Rezepten und recherchiere nach regionalen Spezialitäten. So bin ich auch auf ein Gericht von Ditte Svanfeldt gestoßen – mit Kaisergranat, viel Butter, Knoblauch, Petersilie und Parmesan, im Ofen gegart und serviert mit frischer Pasta.
Ein einfaches, ehrliches Essen, das nach Meer, Sommer, Wärme und Leichtigkeit schmeckt – genau dieses Gefühl wollte ich in meinem Bild einfangen.