Salmon with Fennel Salad
The story behind "Salmon with Fennel Salad"
Dieses Rezept begleiten uns schon seit vielen Jahren. Der Lachs wird mit knuspriger Haut gebraten und mit einem frischen Fenchelsalat serviert. Das Dressing aus Sardellen und Zitrone verleiht dem Salat eine intensive, aber zugleich erfrischende Note. Ich liebe die Kombination aus dem warmen, saftigen Lachs und dem kühlen, knackigen Salat – zwei Gegensätze, die zusammen einfach perfekt harmonieren.
Die Aromen dieses Gerichts waren nicht nur eine kulinarische, sondern auch eine kreative Inspiration. So wie sich einzelne Zutaten in eine Mahlzeit verwandeln, die man teilt, werden Farben auf einer Leinwand zu einem Bild, das Emotionen weckt. Beides schafft besondere Momente – sei es beim gemeinsamen Essen oder beim Betrachten eines Kunstwerks. Genau dieses Gefühl möchte ich mit meinen Bildern einfangen.